在蘇昱忙著製作電影時,還收到一份郵件。
這份郵件,是顧念真發的,而郵件內容,則是她和夜雪整理出來的,是關於俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店的經營情況。
俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店,早就已經合並成一個品牌,以此成立了俗遇餐飲股份有限公司,而旗下就擁有兩個連鎖品牌,分別是俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店。
所以,夜雪和顧念真整理的經營情況,也是俗遇餐飲股份有限公司的業績。
俗遇餐飲股份有限公司的擴張速度極快,從一開始的三天增加一間分店,到兩天一間分店,再到一天一間分店,到今天已經是一天增加五間分店,並且還是每個品牌一天新增五家分店。
目前,俗遇餐飲一共有2000家分店,其中俗遇燒烤店和俗遇麻辣燙各占一半,而單單沈州市這個大本營,就各自擁有120家分店,也是分店數量最多的城市,其餘分店也主要集中在廣崠省,隻有兩百家分店分部在其他省份。
俗遇餐飲的兩個連鎖品牌,其經營情況,都是可以秒殺同行的。
無論是俗遇燒烤店,還是俗遇燒烤店,每家分店都是十分火爆,哪怕是分店擴張速度極快,也依舊是一位難求,翻台率遠遠超過同行。
現在單店的平均日營收,不低於20萬,而整體利潤率更是不低於20%。
這還是因為俗遇餐飲的人工成本較高,員工的薪資和福利都是高於行業平均,是餐飲行業中出了名對員工好的企業,這占據了不低的成本支出。
除此之外,俗遇餐飲的原材料,也是屬於較好等級,這也是主要成本之一。
不過,俗遇餐飲的單品售價,也比行業平均售價高了一點,加上翻台率遠遠超過行業水平,這極大的平攤了各項成本,讓俗遇餐飲可以保持不錯的利潤率。
要不是,俗遇餐飲的擴張速度極快,以單店的平均營收,利潤率絕對是不止20%。
可以這樣說,俗遇餐飲如果不再擴張,不再增加新店的話,保持現在的規模,那利潤率是可以達到40%,甚至是更高。
不過,作為一家企業來說,怎可以為了眼前的利益,就放棄了長期的發展。
以俗遇餐飲的優勢而言,不斷的擴張下去,未來才是豐收的時候,現在就滿足於現狀的話,那實在是太可惜了,俗遇餐飲還遠遠沒有到達擴張的極限,還有很大的成長空間,不繼續擴張,才是最愚蠢的。
在分店擴張到兩千家後,俗遇餐飲一天的營收,就不低於4億元。
一天4億元,那一年就是1460億元。
就算按照20%的利潤率來算的話,一天也有8000萬的淨利潤,而一年的淨利潤就有292億元。
以俗遇餐飲現在的規模,已經是一家年營收突破一千億元,年利潤接近三百億的餐飲企業,在餐飲企業中,已經算是第一梯隊了。
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