牛大人摸著胡須對薑初月搖頭道，“哪怕真是這個道理，可貴人們知道那魚膠就是魚肚子的魚泡，哪肯願意吃？再說了，還是陳年魚膠，再珍貴那人眼睛就盯著它的不是，那也沒用武之地啊。”

    “可不是？貴人們，就算是當年新貢上來的魚膠都不願意吃，何況那陳年的。”朱大人扯著唇角，他自己也是不喜歡那魚膠的。

    “哎，那東西就算是好東西，咱們禦膳房的這些人，有一個算一個，就沒有誰能將魚膠這東西調理好成一道真正的美味。”牛大人眉眼間都有些無奈，對薑初月要用魚膠也有些擔心，“小顧夫人，咱們用雞做菜品可選擇的餘地很大，真的要用這魚膠？”

    如果可能，牛大人還是不想讓薑初月用魚膠的。

    不是不信任她，也不是懷疑她的本事，是他真的覺得魚膠這東西沒法做成一道極品美味的菜品。

    哪怕是擁有天才廚藝天賦的小顧夫人，這要是食材不成，那也是巧婦難為無米之炊不是。

    薑初月很篤定，她一定要做這道菜品。

    也得為貢品魚膠正名。

    不能讓這珍貴的食材一直這樣浪費下去。

    這得到一個極品的金錢魚膠，也就意味著一條金錢魚的喪命，海洋生物即便量多，也不能如此浪費。

    “牛大人和朱大人放心，初月既然要用這魚膠，一定不會讓評判者們失望！”她接下來要做的這道菜，不打算讓別人掌勺了。

    於是笑著看著兩位大人，“這道菜品，就由初月掌勺吧，勞煩幾位大人幫初月看著火候。”

    前麵一連做了六道菜品，薑初月都沒有提出掌勺，但都贏了。

    這第七道菜品，毛大人和朱大人覺得不用薑初月出手他們自己上都應該能贏了……當然，他們要做的話，那就不會用這魚膠了。

    但沒想到薑初月提出要掌勺，他們也都認真起來。

    牛大人和朱大人對視了一眼，都從對方眼看到了鄭重。

    “小顧夫人要親自掌勺，那自然是隨你的。”毛大人輕聲道，接著又笑了起來，“小顧夫人親自出手，那這第七道菜品老頭子我就更加期待了！”

    薑初月自信一笑。

    她肯定不會讓牛大人他們的期待落空的。

    這金錢魚膠泡發的正好，薑初月親自將泡發好的金錢魚膠撈出一大塊，拿著大盤子裝了。

    朱大人見她隻拿了一塊就道：“這一塊夠嗎？多拿點兒呀，這還多著呢！”

    薑初月見他語氣奇怪，果真是不待見這金錢魚膠，有點好笑又有點替這被嫌棄的金錢魚膠心酸。

    “朱大人，這些就夠了。越是珍貴的食材，越不用太多就能熬煮出屬於它的獨一無二的絕妙滋味。”薑初月笑道，倒是說了一句讓毛大人和朱大人都覺得極有哲理的話來。

    兩位老大人不禁在心中佩服萬分，他們仔細一想，發現果然如此啊。

    薑初月拿著泡發好的金錢魚膠不假他人之手，親自拿到洗菜的大水桶邊，舀清水仔細的將這珍貴的金錢魚膠洗淨。

    接著鍋灶邊，用最小的一口鐵鍋，放了冷水燒開。再往滾開水的熱鍋滴幾滴上好的惠泉酒，再放入十幾根薑絲，然後將金錢魚膠放入鍋中煮上一兩分鍾。

    開水正好沸騰起來時，就將金錢魚膠撈起。

    然後將煮好後的金錢魚膠切成一指長的麻將寬的方段。

    金錢魚膠也就是花膠準備好後，薑初月又親自去查看準備好的子雞。