薑桃眼睛一亮“老太爺，您也覺得成？”

    李老太爺夾了一筷子酸白菜“我不曉得你們在說什，但那辣白菜聽起來應該好吃。”

    “得了吧，爺爺，您就不沾辣的。”李敖坐在炕沿邊上。

    老太爺橫了他一眼“我說實話……”

    說辦就辦，薑桃等人吃罷了飯就開始動手。

    洗幹淨白菜，碼放在篩子，最關鍵的就是調醬料了。李敖端出一個小簸箕來，頭擱著各式各樣的紅辣椒，大小應有，幹濕俱全。

    “要用哪一種辣椒？”

    薑桃一瞅傻了眼，李敖見狀耐心解釋道“辣椒也分甜辣、辛辣、酸辣和香辣，各種辣椒的辣度也不一樣。”

    薑桃挑揀著簸箕頭的辣椒，見她拿不定主意，李敖撿了一種個頭較短的辣椒說“這種辣椒辣味比較綿，辣白菜主要還是吃那口爽脆，不能太辣蓋了白菜的味。”

    薑桃點點頭“我想了幾味調料，你幫我想想還需加什。”

    李敖側耳聽著。

    “薑、蒜、梨、韭菜、醬油。”薑桃思索道，“再加點鹽應該夠味了。”

    薑正一聽“加梨是個什說法？”

    “梨汁甜，能提鮮緩辣，”李敖解釋道，“再加一點蘿卜試試，這時候的鮮梨不便宜。”

    “行。”能省則省，有賺頭才是最主要的。

    白菜外均勻撒鹽，醃漬半天後用清水漂去鹽味，擠幹水分。薑、蒜、梨、蘿卜剁成沫，加入研磨成的辣椒麵，倒入晾涼的開水，調成辣椒糊糊。

    從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜外，放入洗幹淨的壇中即可。

    幾人洗了手看著麵前三壇子辣白菜，再等個三到五日就可以開壇子吃了。

    薑桃帶了大虎家去，把這事瞞得死緊，沒透一點風。就連餘氏問起，薑桃也隻道是還在想法子。

    到了第四天時，薑桃和薑正，順道加上了薑燕三人到了李敖家中。李敖抱出壇子，眾人皆是屏氣凝神看著他。

    李敖這手竟然還有些抖，他開了壇蓋，拿了長筷，夾了三四片白菜葉子。醃漬好的辣白菜紅豔豔的，分外誘人。

    “我先嚐嚐吧。”薑正摩拳擦掌，迫不及待就要做第一個吃螃蟹的人。

    薑桃頭上冒出一滴豆大的冷汗，蒼天可見，她從前就是一個五穀不分，四肢不勤的人，真是大著膽子頭一回做這玩意。

    三人眼睜睜看著薑正嚼著菜，臉上神色難以琢磨。

    “行不行啊？你倒是給個準話啊。”薑桃忍不住催他。

    薑正放下筷子，長歎了一口氣“還成吧。”

    薑桃頓時垮了下來，看樣子味道隻能算一般了。

    瞧著薑桃唉聲歎氣，薑正突然大笑道“唬著你了是不是？這味道當然成啊！我也有份做的，哪會不好吃？”

    這大起大落的，薑桃恨不得抽死麵前這人，她狠瞪了他一眼，自個拿了筷子嚐了一口，味道確實還行。

    薑燕和李敖也嚐了一塊，連連點頭。