“是嗎？那你覺得這道古法豉油雞，比起我日常烹飪的豉油雞，味道有什區別嗎？或者說，你更喜歡哪一種？”鳳嬌連忙追問道。

    淩淵略微沉吟著思考了片刻：“我隻能說，兩道菜品各有千秋。你平日做的豉油雞的口感更加豐富，通過各種調料，賦予了豉油雞以更加富有層次感的口感。而這道古法豉油雞，雖然味道略顯單薄，卻恰恰突出了雞肉的嫩滑和雞肉本來的鮮美。”

    鳳嬌聞言笑了笑：“如此說來，我這一次試著烹飪古法豉油雞，這個實驗還算基本成功了。嘖嘖，古法菜譜之中，確實有很多很多值得後人學習的東西。”

    “小廚娘，你為何會這說？其實，平心而論，我還是覺得你之前做的豉油雞的味道更香一些。”淩淵不解道。

    鳳嬌笑了笑：“早在我從前學藝的時候，我的授業恩師就曾經對我說過這一段話。在我曾經生活的那片土地上麵，有一個名叫袁枚的文人曾經寫過一本《隨園食單》，麵有這樣一句話。‘能，則一芹一菹皆珍怪’。這句話的意思就是說，一個好的廚師，即使隻用最簡單、最普通的原材料，也能夠烹飪出美味佳肴。”

    “你的意思我大概能夠理解。用簡單的食材，也沒有經過任何複雜的調味和花哨的烹調手段，將食物的本味，原汁原味的呈現出來，這反而是最上乘的烹飪技法。”

    “你說的不錯。留下這些古法菜譜的古人們，其實充滿了智慧。他們將自然土生土長東西作為的食材，哪怕是最不起眼之物，隻要用心去烹調，也能在一餐一飯之中開出花來，成就非同尋常的美味。”奇奇全網首發

    “阿淩，其實我倒覺得，就算沒有祭祀之事，從仙域流傳下來的古法菜譜，也應該得到最好的發展和傳承。我們做廚師的，沒有多少文化，卻也知道一方水土養一方人的道理。”

    鳳嬌十分認真的說道：“每一種傳統菜肴的烹飪技法，在整個民族的飲食文化之中，都是一種文化信息，這些味道，這些技法和菜肴，我們不能丟掉，必須要好好傳承下去的東西。”