硬核廚爸 第44章 像個美食家

    第44章像個美食家

    第44章像個美食家

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    馮一帆背對著眾人，嘴角微微上揚，臉上浮現出得意神色。推開後廚的門，他便進去繼續忙碌，餐館還有不少人等著。

    把各桌點餐一一送到，最後馮一帆把一碗雞湯伊府麵送到蘇連成的麵前。

    兩盤炒飯已經被蘇連成一掃而空，與他同桌的孟詩彤等人，一個個看他的眼神都有些奇怪。

    馮一帆把麵放下：“你點的麵。”

    蘇連成看著麵前的湯麵，嗅著濃鬱的雞湯香味，從桌上的筷籠抓出一雙筷子，旁若無人就自顧自吃起來。

    同桌的孟詩彤等人奇怪的眼神，徹底變成了一臉震驚。

    蘇若曦快步來到丈夫身邊，低聲說：“他已經吃了兩盤炒飯，又吃這一大碗的麵，我是不是要出去給他買點消食片準備著？”

    馮一帆看了看蘇連成，接著湊近妻子低聲說：“放心，撐不死。”

    蘇連成先吃一小口嚐了嚐味道，然後完全不顧形象，用筷子迅速夾起一大團的麵，直接便往嘴送，大口大口迅速將麵吃掉，連一口湯都沒剩下。

    整個小餐館鴉雀無聲，所有人都已經是目瞪口呆。

    直到蘇連成打了個飽嗝。

    何雅茜忍不住驚呼：“天，這也太能吃了，兩盤炒飯，這一大碗麵，你就都給吃掉了？”

    蘇連成臉上掛著笑，坐在那開口說：“遇到美食，又有誰能夠抗拒呢？何況，現在能做出如此正宗炒飯和伊府麵的人，可是已經不多了。”

    何雅茜頓時有些好奇問：“這炒飯和麵有什講究？”

    蘇連成整理了一下西裝，像是個知識淵博的教授般，認真地給何雅茜和小餐館中其他人講解。

    “先說這兩種炒飯吧，碎金炒飯，其實很多人都知道，要先炒蛋，把雞蛋給炒成絮狀後，然後再加入米飯進行炒製，蔥花要分兩次加入。”

    攝影師聽到這，回想起馮一帆後廚炒飯過程說：“你說的大致對，但是有一個小細節不對。”

    說出這句話，攝影師還是一臉傲氣，覺得自己掌握了對方不知道的“秘技”。

    蘇連成笑了笑說：“我剛才就說了，很多人都以為是我說的那樣，但實際上下飯的時間，很多人卻掌握不好。

    必須要在蛋液將凝未凝時，下入米飯去一起翻炒，用翻炒的飯粒去撥扯，完成碎金最後定型。”

    聽蘇連成這樣一說，攝影師頓時驚呼一聲：“你，你知道啊？”

    蘇連成微笑著點頭：“自然知道的，並不是大多數廚師不知道，而是他們掌握不好火候，掌握不好那個時機，所以幹脆先把雞蛋炒好，再下米飯。”

    說到這，蘇連成掃視一圈，看到其中一桌也是碎金炒飯，便指著對方炒飯接著說。

    真正碎金炒飯，雞蛋呈現絮狀碎金子狀，同時會稍稍和米粒有一點點粘連。

    那個同樣點了碎金炒飯的人，立刻就輕輕撥弄盤子的炒飯，很快發現果然是如蘇連成所說。

    雞蛋看似和米飯分開，可實際上又有那一點點粘連，真的是飯中有蛋，蛋中有飯。

    此時，小餐館眾人看向蘇連成目光不同，覺得這個西裝革履的年輕人，還真的是很懂吃。