硬核廚爸 第126章 雞翅包炒飯

    第126章雞翅包炒飯

    第126章雞翅包炒飯

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    馮一帆手持一把鋒利的小刀，將一隻從翅中部分奪下來的雞翅按住，手握小刀很認真地將雞翅骨頭剔除。

    讓站在一旁林瑞峰看得目瞪口呆的是，師父竟然剔骨的同時，並不會把雞翅表皮破壞。

    原本翅中部分兩根骨頭的剔除，已經是讓林瑞峰感到非常的驚訝。

    緊接著馮一帆用剁骨刀的刀背輕輕敲擊翅尖部分，敲碎翅尖部分骨頭，再用手進行一番推拿正骨，最後用小刀小心翼翼掏進去，一點一點將骨頭剔出來，翅尖部分薄薄的皮肉同樣不傷分毫。

    這一幕看得林瑞峰徹底目瞪口呆，根本難以想象這是什樣鬼斧神工般的刀工。

    剔除了骨頭後，馮一帆將雞翅給展開，仿佛變成一個口袋般。接著放進金屬盆中，加入鹽、胡椒粉、蔥薑水進行醃製。

    看到師父一共剔骨三隻雞翅，林瑞峰大概猜到師父這是做給三個女孩吃的。隻是他不解的是，師父這細致剔骨，是要怎做這三隻雞翅呢？

    在林瑞峰滿臉期待，想要看看師父如何烹飪雞翅時，卻看到師父那邊起鍋開始炒飯了。

    相比較之前那雞翅剔骨，炒飯對馮一帆那已經是信手捏來，眨眼間一盤清亮的炒飯便完成。

    接下來，馮一帆又開始重新處理雞翅，將雞翅從醃料拿出來，用吸水紙認真將水都給吸幹。

    選用了一些新鮮口蘑切丁，蔬菜也切丁，搭配上雞肉丁，和炒好的飯給拌在一起。還要加入一點點雞湯，一點點胡椒粉，以及馮一帆自製番茄醬調味。

    林瑞峰隨後看著師父，將拌好的炒飯給一點一點，全部都塞進了剔骨後雞翅。

    到了此時，林瑞峰似乎明白了，師父原來要做的是雞翅包飯。

    但很明顯，師父的這個雞翅包飯真的很不同，可以說是非常的奢華。

    不光是食材上很棒，單單是那份剔骨刀工，連翅尖內的小骨都給剔除。這已經不是一般雞翅包飯廚子能夠辦到。

    將飯填充完畢後，馮一帆用一根簽子將翅中的口子給封住，隨後用黃油進行煎。

    用小火慢慢的煎雞翅，同時用溫度慢慢將雞翅內部的食材給蒸熟，如此便將味道徹底鎖住。

    最終，三根包包鼓鼓，表麵上油亮金黃的雞翅，被馮一帆擺放在盤子。

    林瑞峰此刻光是嗅著香味，都會忍不住咽口水，真的是很香。

    看到徒弟在愣神，馮一帆打了個響指說：“別愣著了，把你切的那些土豆放在鍋上蒸出來，我一會要用。”

    林瑞峰醒過神來，趕緊應聲：“哦，好的師父。”

    應聲過後，林瑞峰也沒有耽擱，馬上把切的土豆集中起來，放進碗後，放在蒸箱中去蒸。

    馮一帆這邊已經完成了擺盤，然後捧著雞翅包飯走出去給女兒和她的小夥伴上菜。

    林瑞峰看著師父背影，依舊是一臉崇拜，看了一眼那些剔下來骨頭，心中不禁想：什時候自己也能做到師父這樣啊？

    馮一帆端著雞翅包飯走出來，三個小姑娘其實已經等得有些不耐煩了。

    看到爸爸來了，馮若若立刻嚷嚷起來：“爸爸快點呀，我們小肚子都餓得癟癟啦。”

    馮一帆微笑著走到女兒她們這桌，微笑著把手中托盤放下來說：“好啦，爸爸這不是來了？來，這個是爸爸給你們三個做的，雞翅包炒飯。”

    盤子被放在桌上，頓時讓一桌子人都感到驚奇不已，因為盤子就是三隻煎得焦黃的雞翅。