硬核廚爸 第202章 馮若若，請我去你家吃點心吧（第二更）

    第202章馮若若，請我去你家吃點心吧（第二更）

    第202章馮若若，請我去你家吃點心吧（第二更）

    一盤很純正的幹大明蝦，很快就在後廚孟詩彤幾個人給分吃了，一個個吃得甚至會忍不住舔一舔手指上殘留的湯汁。

    可能孟詩彤是幾個人，唯一吃到最後還能保持形象的那個了。

    但即便是已經很注意形象，孟詩彤也還是忍不住輕輕舔了一下手指上殘留湯汁。

    吮吸了一下手指上的味道，孟詩彤有些奇怪問：“馮大廚，看你烹調的過程，好像這道菜並不會非常特別，可是為了我吃著感覺味道很好呢？”

    馮一帆微笑著說：“其實這個真的沒有什特別，關鍵也就是一點點調味的小技巧。”

    然後，馮一帆也是對著鏡頭，將調味的小技巧給說了出來。

    “最好在調味的時候，加入礦泉水，這樣水中不會帶有任何的異味，另外加入糖的比例，一定要稍微高一點，哪怕是不喜歡甜食，也要比鹽稍多一些，還有一個關鍵是白胡椒粉。”

    聽到這，何雅茜忍不住說：“啊，對了，我記得很多人做這個菜都不放胡椒。”

    馮一帆點頭：“對，很多餐館，包括是家做，可能都會忽略胡椒粉，但假如胡椒粉才能夠提升味道。”

    接著，馮一帆繼續說：“當然，還有最為關鍵的一點，就是在煎蝦過後，一定不要去洗鍋，或者是換一口新的幹淨的鍋來做。

    因為煎蝦的鍋，會殘留著煎蝦出來的蝦油，用蝦油去燜燒才是關鍵。”

    在最後，馮一帆又補充一句：“當然，如果想要增添香味，可以在擺盤後撒入一點芝麻，記得要是那種煸熟白芝麻，灑在擺好盤淋好的料汁上。”

    沒有任何的保留，馮一帆算是把整個幹大明蝦，這道開國第一宴上名菜的細節說到。

    但即便是聽完了這些細節，孟詩彤等人依舊是明白，如果自己去做，可能還是會出現一些問題。

    畢竟還有一個手生和熟手的問題，尤其是馮一帆這一道菜，真的是把蝦清理的很幹淨。而自己在家做，可能未必能清理如此幹淨。

    馮一帆再次扭頭，看了一眼還在努力鉸蝦的徒弟，又是很嚴肅指出了一些問題。

    孟詩彤等人看到了，心真的是感到馮大廚這徒弟實在是太可憐。

    當然，盡管徒弟確實可憐，可是不吃這份苦，又怎能夠真正的學會東西呢？

    這就像是馮一帆一盤看似簡單大明蝦，能夠做得那樣漂亮，擺盤出來幾乎每一隻蝦都排列整齊，味道上也是非常的鮮美。

    也是離不開馮一帆多年苦工。

    差不多算是錄製完畢，馮一帆問攝影師阿飛：“怎樣？今天這道菜簡單了吧？”

    阿飛愣了一下，想了想也是不得不點頭：“嗯，確實比較簡單，但感覺要想做到馮大廚你的水準，絕對不是照著視頻就能立刻做出來。”

    馮一帆笑了起來：“自己在家吃，或者是做給親朋好友，甚至是自己心愛的人吃，隻要用心，哪怕味道上有些偏差，相信也會得到肯定。”

    聽到這話，讓在場孟詩彤等人隱隱有了那一絲明悟。

    做菜在於用心，用心去為親人和愛人做一道菜，可能味道上少有偏差，依舊會讓人滿足。

    馮一帆拍拍手說：“好了，今天的教學到這，我和徒弟要開始為晚餐備料，大家先出去坐一坐吧，你們如果還想要拍的話，可以稍微等一等。”

    孟詩彤他們也很尊重馮一帆的話，大家也是一同收拾東西，從後廚先離開。

    蘇錦榮再被女兒推出去前，還不忘對依舊在鉸蝦的林瑞峰說：“瑞峰，有些苦，要吃，堅持，希望你能行。”

    聽到蘇錦榮鼓勵的話，林瑞峰轉過身來，認真給蘇錦榮鞠了一躬說：“是榮叔，我記住了。”

    馮一帆笑了笑說：“你繼續練，你現在不要追求速度，你必須要嚴格按照要求鉸蝦，先把我教你的點熟練給掌握了。”

    林瑞峰認真回應：“是師父。”

    隨後，林瑞峰回過身，繼續在水池前，認真的用剪子進行鉸蝦。雖然是動作並不快，但他很認真很努力完成著師父的要求。

    看到徒弟認真樣子，馮一帆滿意點點頭，向嶽父笑了笑，目送妻子推著嶽父離開。

    等大家都離開後，後廚自然是又進入了為晚餐備料忙碌中。

    馮一帆始終是把時間掌握精準，盡量不犯錯，並且是不會有很多多餘的動作。

    當然，在備料過程中，馮一帆會同時給女兒準備上一份甜品。

    因為最近女兒都隻能幼兒園回來後吃甜品，再加上時間上比較臨近晚餐，所以馮一帆不能給女兒吃的太飽，不然女兒可能會不吃晚餐。

    今天呢，馮一帆經過了一番思考，最終目光瞄向了今天準備的一些新鮮水果上。

    經過了一番尋覓，最終馮一帆選中了很新鮮的夏橙。

    這些夏橙，也是昨天在農貿市場那邊，專門買回來的。

    選取了幾個非常漂亮的橙，馮一帆喃喃低語：“嗯，給若若做一個甜橙餅幹。”

    馮一帆在後廚忙碌，順便給女兒做甜品時，前麵餐館孟詩彤他們把已經拍好的視頻，跟蘇錦榮在內幾位老人一起觀看。

    看著馮一帆遊刃有餘的製作，並且還不忘給出很細致的講解。

    劉婉華不禁感歎：“真是沒想到哩，如今的一帆已經有了這一番大將風度，動作幹淨利落，就像是看到了年輕時的錦榮。”

    聽到劉婉華這話，何雅茜很快品出味道來，忍不住低聲問：“劉阿姨，難道說，您年輕的時候，在蘇記見過榮叔做菜嗎？”

    被這樣一問，劉婉華看向了輪椅上的蘇錦榮。

    短暫的遲疑後，劉婉華笑著說：“都是老鄰居了，當然是見過的，年輕時的錦榮，那可是很帥氣的小夥，比一帆還要帥的。”

    似乎像是勾起一段年輕時回憶，劉婉華老太太臉上浮現出一抹笑容。

    蘇錦榮也扭頭看過來，和劉婉華對視一眼，接著兩位老人同時淡然一笑，老太太話也就到此為止。

    何雅茜八卦之火熊熊燃燒，還有些想要繼續去問，但被孟詩彤給伸手攔了下來。

    在孟詩彤看來，何雅茜問了一句，勾起兩位老人年輕時記憶就可以。若是再繼續打破砂鍋問到底，反倒是打碎了這份美好的感覺。

    大家一起繼續看視頻，一起看著馮一帆烹飪，同時也是給出了一點意見。

    攝影師阿飛也都記下來，準備在回去剪輯的時候，也是把一些好的意見都給用上。