硬核廚爸 第347章 對待廚行的態度（兩更完畢求訂閱）

    第347章對待廚行的態度（兩更完畢求訂閱）

    第347章對待廚行的態度（兩更完畢求訂閱）

    當第一輪早來食客全部都吃上，時間也已經來到了晚上六點半的樣子，這個時間會是晚餐前後兩撥人之間空檔期。

    馮一帆則是剛好利用這個空檔期，給外麵的親朋們呈上一份晚餐。

    首先是呈上了幾道涼菜，也都是魚河鮮有關係，其中一道是熏魚，還有一道是荷塘三小樣“藕片、藕帶、蓮子”。

    這荷塘三小樣，因為是甜口，所以非常符合三個小女孩的口味。

    接下來，才是比較正式的河鮮菜式。

    包括了清炒蝦仁，荷塘小炒，清蒸鱸魚，鬆鼠鱖魚，芙蓉魚片，醬燒田螺，翡翠蝦球。

    當然還有之前聊天的時候，嶽青鬆一直提起的黃花魚燴豆腐。

    真的是各種層出不窮的魚蝦河鮮，光是看著也已經是讓人感到目不暇接。

    隔壁的幾桌食客，看到這多的河鮮上桌，一個個也都是充滿好奇。

    “哇，真的是好多魚，各種魚，各種做法。”

    “還有很多的鮮蝦，對啊，還有田螺那些，真是好多。”

    “這應該算是河鮮宴了吧？全部都是河鮮啊。”

    尤其是黃花魚燴豆腐上桌，菜是盛放在一個砂鍋中，揭開蓋子的一瞬間，鹹香鮮味飄蕩而出，當真是讓所有人都忍不住流口水。

    “是黃花魚燴豆腐，這菜做的可真是漂亮。”

    “對啊，第一次看到黃花魚燴豆腐能做的這漂亮。”

    砂鍋中，一條條的黃花魚埋在了湯汁和豆腐下麵，隻有魚頭和魚尾露在外麵。

    看上去就像是一條條魚兒在河水中嬉戲，然後向水麵探出頭來的樣子。

    而在魚背上的豆腐，也都是非常的鮮嫩，四四方方每一塊的豆腐都非常規整，並且若是仔細看，不難發現每一塊豆腐大小都是相等的。

    最後在豆腐之上，還有一層蔥花，在熱騰騰湯汁的蒸騰下，真是非常香。

    嶽青鬆看到了這道菜上來，已經是有些迫不及待了。

    “漂亮啊，一帆你這個做的可是比奶奶漂亮，當初奶奶不會像你這樣擺盤的，你這個擺盤可真的是有點做作。”

    馮一帆聞言笑著回應：“既然是招待你這個貴客，當然還是要做作一下嘛。”

    馮若若聽了爸爸的話，立刻舉起小手發言：“爸爸，若若覺得你做的好漂亮呀，若若喜歡的。”

    聽到女兒的話，馮一帆微笑回應：“好的，謝謝我的好女兒。”

    楊小溪也跟著說：“溪溪也喜歡的。”

    陳瑤霏不甘示弱，同樣說：“霏霏也喜歡馮爸爸的菜，都好漂亮。”

    馮一帆笑著回應：“好，謝謝我的三個好女兒啦。”

    馮建東拿起一邊的公勺，從砂鍋給嶽青鬆舀上一大勺，其中有一條黃花魚，還有豆腐和濃鬱的湯汁，放在碗遞給嶽青鬆。

    嶽青鬆見狀趕緊站起身說：“哎呦，東叔您別這樣，我可當不起，今天這我是晚輩，還是應該先給一帆的師叔公嘛。”

    莊道忠笑著擺擺手：“沒關係，你們遠來是客，我怎說也算是半個蘇記自家人。”

    聽到這話，嶽青鬆也說：“師叔公，您這話不對的，要說自家人，那我和一帆那可是比親兄弟還親的，所以我也是自家人。”

    馮建東把碗放下來，又迅速地盛了一碗，遞給了莊道忠：“行了，這樣都有了。”

    莊道忠也是有些不好意思：“真的是不好意思，讓建東你給我盛。”

    馮建東笑著說：“沒關係的，論起輩分來，我也要叫您一聲師叔嘛。”

    一桌人聽了頓時都樂笑起來，莊道忠接過了碗，坐下來對蘇錦榮說：“錦榮啊，真的是羨慕你，你這一家人，真的是我見過最和睦的一家人。”

    石晉斌在旁邊也說：“可不是，我從沒想過，我能和我的親家，能夠像是你和一帆父母這樣和睦，真的是特別羨慕你們這一家人。”

    蘇錦榮和馮建東、盧翠玲老兩口對視一眼，三位老人臉上都浮現出笑容來。

    其實三位老人很清楚，他們這樣和睦是建立在都一心為兒子和女兒上。

    更為關鍵對是，他們有一個非常可人的孫女馮若若，那樣一個小開心果在，自然三位老人都希望家庭和睦，這樣才有利於孩子成長。

    大家每人分了一小碗，一條黃花魚搭配上湯汁和豆腐。

    莊道忠老爺子吃了一半的時候，突然微笑著問：“晉斌啊，師叔今天考考你，你說這一道燴豆腐，算是什類型的菜式呢？”

    石晉斌笑了笑說：“師叔，你這不是送分題嗎？”

    莊道忠微笑問：“你說說看。”

    石晉斌直接說：“這就是一道燴菜嘛。”

    與此同時，在後廚馮一帆也在給小徒弟林瑞峰講解。

    “剛才的那道黃花魚燴豆腐，表麵上來看，似乎應該算是一道燴菜，但實際上那道菜，應該算是燒菜，而我用的不是紅燒，而是黃燒。”

    莊道忠幾乎是在馮一帆告訴徒弟時，笑著對石晉斌說：“錯了錯了，晉斌啊，你這可就說錯了。”

    石晉斌也是有些驚奇：“我錯了？”

    莊道忠微笑說：“自然是錯了，這其實是一道燒菜，而且一帆用的是黃燒。”

    後廚，馮一帆又對小徒弟說：“黃燒和紅燒最大的區別，在於黃燒通常是不用糖和醬油，而是更多用鹽調味，並且黃燒的主菜，是要先油炸或者油煎，之後就像是我剛才那樣，小火先將黃花魚燉煮入味，最後加入豆腐去一起翻炒。”

    莊道忠在前邊道出了這道菜的大製作法，笑著對石晉斌說：“晉斌，想不到你會在這翻車。”

    石晉斌則是笑著說：“哈哈哈，師叔我這不是要給您捧個場嘛。”

    莊道忠先是一愣，隨後笑了起來：“好你個石晉斌，故意的是吧？”

    石晉斌接著說：“您看您，您都要給大家講課，我這當師侄的還能補給您捧捧場。”