硬核廚爸 第411章 烹飪的藝術（三更完畢求訂閱）

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    第411章烹飪的藝術

    第411章烹飪的藝術

    餐館有人驚呼一聲，自然是立刻引起了其他食客矚目，一些沒有拿手機出來看視頻的食客立刻伸頭張望。

    “哪呢？哪呢？是什電視節目啊？老板又錄製的新視頻嗎？”

    “是不是網上的做菜視頻啊？我之前可是跟馮大廚學了好幾道菜的，現在天天守著就盼望著馮大廚出新視頻。”

    孟詩彤他們小團隊發布的視頻，還真的是在網上獲得越來越高的反響。

    尤其是馮一帆連續幾期的烹飪視頻，更是成為了不少人爭相模仿的典範。

    如今有不少淮城本地粉絲，每天除了來蘇記吃飯，也會期盼著可以在網上看到馮一帆做菜的新視頻，想要偷學幾手做給家人吃。

    所以聽到了有人對著手機上喊道“是馮大廚”，很自然就會想到是不是馮大廚又出新的烹飪教學視頻了？

    驚呼的食客很快說：“不是馮大廚做菜視頻，是電視台的菲常見證節目。”

    這一說，更加讓餐館其他食客充滿了好奇。

    “馮大廚又上電視了？”

    “老板又上菲常見證了嗎？”

    “菲常見證最近不是都在做富景樓比賽專題嗎？老板也沒有參加比賽啊？”

    食客們此時甚至覺得麵前的麵條都已經不香了，一些人趕緊掏出手機來，從網上找到電視台的網絡同步直播。

    一看之下，食客們又是驚訝不已。

    “還真是老板啊？”

    “馮大廚這是要幹什？”

    “好像是要給富景樓那邊廚藝比賽確定的菜肴，做一個規範烹飪標準吧？”

    “這厲害的嗎？”

    “哈哈哈，果然不愧是蘇記的老板，原來不參加比賽，是因為水平太高了，要作為比賽評判標準的啊。”

    “牛啊，這才是馮大廚該有的位置嘛。”

    “就是就是，馮大廚的水平，當評委都沒問題。”

    “別說了，趕緊看，開始做了。”

    餐館很快安靜下來，所有人都聚精會神，或是三五成群，或是獨自一個人，盯著一個個大大小小手機屏幕，看著菲常見證節目上，馮一帆的烹飪過程。

    視頻，李菲兒微笑問馮一帆：“馮大廚，這次富景樓舉辦的廚藝比賽，規定的菜肴有兩道，一道是炒軟兜，一道是大燒馬鞍橋，您可以給我們先介紹一下，為什要用這兩道菜嗎？”

    馮一帆麵對鏡頭，也是不卑不亢地進行解釋：“因為淮城本地特色，便是在於這鱔魚的烹調上，而在鱔魚烹飪中，炒軟兜和大燒馬鞍橋，又算是兩道極具代表的菜肴，並且是兩種風格不同的菜。”

    李菲兒繼續問：“哦？風格不同嗎？馮大廚您能詳細說一說嗎？”

    馮一帆點頭繼續說：“炒軟兜，是非常講究精細的菜肴，大燒馬鞍橋，從字麵這個大燒上，已經不難看出，這道菜相對要粗獷些。”

    李菲兒笑著說：“原來是這樣，那馮大廚是不是要給我們演示一下這兩道菜？”

    馮一帆應下：“好的，不過在做這兩道菜之前，我們先要說一下關於鱔魚宰殺的兩種方法。”

    接下來的視頻，馮一帆也是講解了兩種鱔魚宰殺方法。

    其一自然是常見的直接用刀宰殺，當然因為過程相對血腥，錄製的時候並沒有演示，隻是展示了清理後的樣子。

    馮一帆在清理完鱔魚後，也是笑著對鏡頭說：“其實這一種宰殺過程，大家如果覺得自己做不來，可以在買鱔魚的時候，交給熱心攤主代勞。”

    餐館看視頻的食客們，聽到這頓時一個個全都笑起來。

    “哈哈哈，馮大廚還是那逗，熱心攤主代勞這話太逗了。”

    “人家老板說的也沒錯嘛，自己宰殺過於血腥，交給熱心攤主沒毛病的。”

    “我覺得最逗的是，畫麵當時一黑，還有字幕說過程過於血腥，畫麵省略，真的是太有意思了。”

    “感覺李菲兒和馮大廚的配合，真的是很有趣。”

    “對對，節目效果很好呢。”

    接著，馮一帆又演示了另外一種殺鱔魚的方法，便是用沸水直接把鱔魚燙死。

    這個過程就不那血腥，尤其是馮一帆用的是比較密的網兜，鱔魚裝在其中也完全就看不到鱔魚樣子。

    馮一帆也是沒有很多的保留，直接告訴大家燙殺的過程。

    “鍋的水先燒熱，然後加入一些料酒和蔥薑，這個過程等於是在烹調，也是為了去除鱔魚身上的異味。”

    在一切準備就緒，馮一帆直接將網兜丟進沸水，接著便把鍋蓋給直接蓋上。

    盡管隔著網兜看不到麵鱔魚，但這一幕還是讓不少食客看的有點心驚肉跳。

    “天，就這樣丟進沸水啊？”

    “嘶，鱔魚雖然好吃，但看著過程還真的是有點殘忍。”

    “喂喂喂，你們能不能別這樣？吃的時候也沒見你們有誰會拒絕這一口啊。”

    “哈哈哈，說的是，雖然看著做法有些殘忍，但還是忍不住想吃。”

    餐館氣氛重新活躍起來，大家繼續聚精會神看視頻馮一帆的烹飪過程。

    而食客們發現，雖說過程看著似乎很殘忍，可是馮一帆的手法很是瀟灑，會讓人在看的時候，忽略那部分殘忍。

    當鱔魚燙殺完成後，馮一帆將網兜從鍋取出來。

    接著也是迅速過個涼，然後解開網兜，將麵的鱔魚給倒出來，開始用一把竹簽刀，對鱔魚進行分解。

    竹簽刀在馮一帆的手上，仿佛化身為一把精妙的利刃般。

    伴隨著馮一帆非常順暢的一劃，鱔魚被開膛破肚，鱔背和腹部分離，同時被剔出一條完整的鱔魚骨。

    “喔，喔，喔，這真的是太帥了吧？”

    “真的好帥，看著真是好爽。”

    “原來做菜是這樣帥氣嗎？”

    “不，應該說看馮大廚做菜，是一種藝術的享受啊。”

    “我想說一句，真是無情鐵手。”