硬核廚爸 第725章 親自再做一遍（第一更）

    第725章親自再做一遍（第一更）

    第725章親自再做一遍（第一更）

    旁墨：、、、、、、、、、

    一頓午餐，算是讓盧錫嘏和全承平徹底見識到馮一帆的廚藝。

    真正烹飪的藝術。

    兩位老人算是徹底服氣。

    他們也已經算是很清楚，馮一帆應該就是傳言中，那位曾經讓佩羅旺斯餐廳重新獲得三星，並且重新獲得某王室青睞的影子主廚。

    單是他今天兩道獨創西式菜品，兩位老人就感到足以達到三星品質。

    當然，如果作為三星菜品，這兩道菜肯定是要分開擺盤，並且還需要進行一些修飾。

    但盡管馮一帆做給家人吃，沒有專門去進行擺盤，也依舊難以掩飾兩道菜的精致。

    在馮一帆他們吃過了午餐，坐在餐廳稍事休息的時候，沃爾什主動來找他。

    “馮大廚，我想要詢問一下，您今天最後所做的兩道菜品，我們可以購買它們的使用權嗎？當然，我們會和之前一樣，支付您使用費用。”

    盧錫嘏和全承平聞言，兩位老人相視一眼。

    兩位老人心中也是有一些意外，沒想到會見證所謂的“買菜單”。

    買菜單，實際上是購買獨創菜品使用授權。

    如果是普羅大眾熟悉菜肴，並不存在所謂授權使用之說。隻有像是今天馮一帆最後兩道菜，他使用了自己獨創的一些烹飪方式，並且成菜的設計上，也具有他的獨創性。

    這種時候餐廳想要烹飪售賣這道菜，必須要獲得廚師的授權。

    而且菜品出售時，也需要加上創作者署名。

    像是酒店餐廳那份一星菜單，上麵便有著“馮一帆”的署名。

    這一類獨創菜品，尤其是獲得了星級的菜單，沒有獲得原創者授權署名情況下，是不允許被隨意拿來開店盈利的。

    何況對頂尖大廚來說，他們也不會在意其他人的模仿。

    一道菜並不是照著做，就能做出原創者親手烹飪出的味道來。

    所以餐廳在邀請不到廚師本人情況下，自然也不可能去購買一道菜的烹飪方法，因為那樣方式模仿出的菜，可能在味道上會有著天差地別。

    馮一帆看向沃爾什，笑著說：“沃爾什總廚，你應該明白，一道菜的菜單，即便是我把所有的配方表給你，而且告訴你應該如何烹飪，但如果烹飪過程中稍有偏差，出來的味道也會完全不同。”

    沃爾什點頭：“我明白，但我們還是希望可以獲得您的授權使用。”

    馮一帆有些無奈：“其實這兩道菜，我就是隨便做一下，給我女兒吃的，如果真的要上桌，一些地方還需要改進。”

    沃爾什再次開口說：“不，馮大廚，您的手藝我們很清楚，還請您一定不要謙虛。”

    馮一帆真是有點哭笑不得了。

    盧錫嘏此時笑著說：“一帆，既然人家這有誠意，你就授權給他們吧，何況你這兩道菜擺盤上調整一下，肯定會是兩道非常好的菜品，也算是給人家餐廳菜單上，增添一些不一樣選擇嘛。”

    都是廚師，沃爾什和於泉作為全程觀看者，他們自然也還是有把握複刻。

    隻是在一些調味上，還有火候上兩人可能還不能完全掌握。

    但沃爾什和於泉還是非常堅持，希望可以獲得馮一帆這兩道的授權，也是對各自的一些手藝有著一定自信，覺得自己可以研究出合適的火候和調味。

    馮一帆最終還是點頭：“行，既然你們想要授權，那就給你們吧，兩道菜其實也不值什錢。”

    沃爾什鬆了一口氣：“好的，我會和這酒店總經理一起上報總部，稍後總部評級後，會給您一個合適的報價。”

    盧錫嘏和全承平在一旁看著，而包括石家慧在內，大人們也都是有些震驚的。

    對石家慧來說，這也是她第一次見證，有這樣購買菜單授權的事情。

    等沃爾什離開後，馮一帆看到大家都不說話，則是微笑說：“不用這樣吧？兩道菜的授權費用，實際上沒有多少，不像是我的那份一星菜單，那個的授權費用還是比較可觀的。”

    石家慧想了想突然說：“所以，這些年你的全部收入，就來自這方麵嗎？”

    馮一帆也沒有隱瞞，點了點頭：“算是吧，我現在授權的菜單中，有兩份三星菜單，還有大約四五個一星菜單，倒是二星菜單好像隻有一份。”

    盧錫嘏和全承平大吃一驚，石家慧也是覺得很不可思議。

    而馮一帆則微笑說：“其實收益上來說，沒有你們所想的那高。”

    全承平突然問：“那，你授權菜單署名上，都是你的名字嗎？”

    馮一帆搖頭：“不是的。”

    說著，馮一帆要來一份餐廳菜單，把菜單遞給了全承平。

    後者看了一眼那份餐廳一星菜單上署名，也是頓時有些驚訝。

    “果然，我就說嘛，這個名字我們在國外一些頂級餐廳常會見到，但是卻從來不知道這個署名廚師，到底在哪一家餐廳。”

    菜單上有一個龍飛鳳舞的英文名，同時旁邊有標準的英文和中文標注。

    菜單獨創廚師：愛曦。

    如果今天沒有見到馮一帆，沒有聽他說出菜單是他的，可能很多人會把這個署名當成是一位國外的女廚師。

    但知道是馮一帆的菜單，再去對照上麵的中文字，會明白這兩字含義。

    楊誌毅瞬間明白，看向馮一帆說：“一帆你果然在國外幾年，始終惦念著妻子啊，竟然連菜單署名都是‘愛曦’。”

    盧錫嘏和全承平還有些不懂，奇怪看向楊誌毅詢問是什意思？

    楊誌毅笑著解釋：“馮大廚的妻子叫‘蘇若曦’，所以我想兩位老人家應該知道，這署名上‘愛曦’是什意思吧？”

    兩位老人聽了頓時恍然，馮一帆的這個署名表明他深愛著妻子。

    哪怕兩個人五年不曾見，遠隔著千山萬水，他依舊深深愛著、思念著妻子。