硬核廚爸 第783章 寧誠做出晚飯（第二更）

    第783章寧誠做出晚飯（第二更）

    第783章寧誠做出晚飯（第二更）

    包括蘇錦榮在內，大家都舀起一勺子炒飯，認真去進行了一番品嚐。

    一口炒飯吃掉後，蘇錦榮首先放下了勺子，比較平淡地給出評價：“油多了，而且鹽也多了，還有你放入了一下醬油，把原本魚肉的鮮味掩蓋掉，最關鍵的是，你的飯炒的有些過。

    米粒炒到粒粒分明，但是不能夠炒的太過，炒過了會讓米粒吃起來發硬了。”

    得到這樣的評價，瞬間讓寧誠整個人臉都垮了下來。

    這份失落，真的就像是，拚盡了全力，結果卻考了個不及格的感覺，讓他瞬間喪失掉了全部的自信心。

    有了蘇錦榮的評價過後，其他人也都是把小勺子放了下來，沒有再去給出評價。

    後廚一下子陷入沉默，所有人似乎在這一刻，都不知道該說些什了？

    沉默了一陣過後，石家慧拍拍手喚醒了大家說：“不要氣餒，寧誠這是第一次自己動手炒飯，還比較的生疏，我們要一起幫忙，教導一些寧誠，至少讓他明白該怎去炒飯。”

    蘇錦榮看著寧誠問：“你這長時間，在小林和小馬身邊幫忙，真的都沒有認真去看一看嗎？”

    寧誠低垂著腦袋，他也是非常的難過，甚至有些覺得自己不適合當廚子。

    石家慧見狀，則是幫忙說：“師叔，您別急，可能寧誠第一次在這炒飯，不太熟悉這的灶具，也有些緊張了。”

    蘇錦榮神情變得嚴肅起來：“寧誠，你抬起頭。”

    寧誠聽到蘇錦榮嚴肅的聲音，也是趕緊抬起頭。

    蘇錦榮與寧誠對視說：“回答我的問題。”

    寧誠猶豫了一下，還是開口說：“師公，我，我確實有認真在看在學，隻是我，我也不知道今天是怎回事？我想要努力做好，結果很多東西都沒有做好，反倒是越做越錯，越錯越亂了。”

    蘇錦榮說：“好，這樣，你現在什材料都不要去考慮，你給我炒一份最素樸簡單的炒飯出來吧。”

    聽到這話，寧誠還是有些猶豫：“師公，我，我是不是不適合……”

    沒等寧誠把話說完，蘇錦榮上前一步，用力一拍他的肩頭。

    “不要這樣去想，永遠不要覺得自己不行，你要努力去做，哪怕是這一次不行，也不要輕言放棄，你一定要堅信，通過你的努力，你一定會成功的。”

    其他人原本也想給寧誠鼓勵。

    但是當蘇錦榮親自給予鼓勵後，其他人頓時覺得，自己的鼓勵都不如老人家的這兩句。

    蘇錦榮接著又對其他人說：“你們也是一樣，不要輕言放棄，你們既然選擇來這，選擇了要跟著馮一帆一起幹餐廳，想要一起建立起屬於你們自己的標準，那就一定不能輕易放棄。”

    老人家雖然如今腿腳還不算很方便，但是他的聲音卻異常的有氣勢。

    聽著老人的這番話，真的是令人覺得震耳發聵。

    給餐廳的每個人都帶來了一份激勵。

    石家慧微笑說：“師叔還是這樣的有幹勁啊，那我們又怎能夠輸給老人呢？我們也要努力，對不對？”

    眾人頓時齊聲回應：“對。”

    寧誠抬起頭看著蘇錦榮，然後重新燃起鬥誌：“好，師公，我再來。”

    這一次，寧誠沒有再去用其他的材料，而是單獨進行了一份炒飯。

    用一個小炒鍋，寧誠非常認真細致進行了炒飯。

    先是把雞蛋液倒入鍋，迅速用鍋鏟將雞蛋液撥散。

    而這一次，蘇錦榮在寧誠炒好雞蛋後，卻讓寧誠把雞蛋給先盛出來。

    “知道為什讓你先把雞蛋碎給盛出來嗎？”

    寧誠搖了搖頭。

    蘇錦榮說：“因為，你一起炒的時候，你可能會沒有辦法把米飯炒的很到位，你可能會觀察不到米飯的狀態，所以你把雞蛋先給盛出來，單獨去炒米飯，去除幹擾可以更加直觀。

    好了，開始吧，倒油”

    寧誠按照蘇錦榮指點倒入一些油。

    蘇錦榮則是從倒油這一步開始教授。

    “倒油的時候，你要注意，一定不要放太多，但是也不能太少，要根據米飯的量去確定，你看到沒有，像是這樣，鍋底有一些油，這樣就可以了。”

    寧誠按照蘇錦榮教導倒入一些油，然後把米飯給倒進去進行煸炒。

    炒的過程中，寧誠倒是知道用鍋鏟把米飯壓平，然後給盡量的炒散，讓米粒能夠一粒一粒的散開。

    蘇錦榮見狀點頭：“嗯，看起來你跟你師父倒也不算是什都沒有學。”

    寧誠有些不好意思說：“其實師父都教過，師兄們也帶我練過，就是，就是我有點緊張，自己做的時候都給忘記了。”

    蘇錦榮說：“這樣不對，你一定要記住，要把這些過程認真記下來，並且要按照這些步驟去做。”

    寧誠答應著點頭。

    他認真去炒米飯。

    一直到米粒被炒到粒粒分明，並且每一粒的米粒都開始晶瑩剔透。

    蘇錦榮立刻說：“好了，現在把雞蛋碎倒進去，開始翻炒。”

    寧誠立刻照做，雞蛋碎倒入鍋，開始迅速的翻炒起來。

    蘇錦榮認真看著，在翻炒到雞蛋碎重新熱起來，讓寧誠加入一次蔥花，然後順便放入一些鹽進行調味。

    在放鹽調味的時候，蘇錦榮說：“如果你拿捏不準鹽該放多少，可以在把鹽炒勻了之後，用一個單獨的小勺子，這樣從鍋邊舀出一點，自己嚐一嚐味道，記住，舀出來的部分，你要自己吃，不可以再放回鍋去。”

    寧誠也是照做了，用一個幹淨的小勺子，舀出一點點嚐了嚐味道。

    確定了味道之後，寧誠也是又進行了一些調味。

    最終這一份非常簡單的蛋炒飯算是完成。

    在臨出鍋之前，蘇錦榮又讓寧誠撒了一次蔥花，並且用鍋子餘溫將蔥花給翻炒一番。

    炒好了之後，蘇錦榮說：“你看看，這樣不是很好？你要記住這個過程，明白嗎？”

    寧誠趕緊點頭：“我知道了師公。”

    隨後，蘇錦榮招呼大家一起過來嚐嚐味道。

    一吃之下，大家對這一次的味道都比較滿意。

    羅瑜甚至豎起大拇指說：“好棒，沒想到寧誠你的炒飯能這棒的。”

    寧誠受到誇讚，也是有些不好意思：“謝謝，其實是師公教得好。”

    蘇錦榮搖頭：“這跟我教你沒有直接關係，其實這些你師父應該都教過你，隻是你太緊張了，所以很多東西都忘記了，我不過是提醒了你一下。”

    寧誠點點頭說：“嗯，師父和師兄他們確實都教過我。”

    蘇錦榮說：“所以，你必須要習慣，要明白在任何地方，你都需要能夠做到這些，而不是隻能在熟悉的地方烹飪。”

    寧誠明白地點了點頭。