硬核廚爸 第784章 華燈下繁華古街（第一更）

    第784章華燈下繁華古街（第一更）

    第784章華燈下繁華古街（第一更）

    擺放好了之後，馮一帆甚至把林家鋪子的林瑞峰和馬小龍也叫出來，讓大家一起品嚐一下寧誠的這幾份晚餐。

    首先自然是品嚐炒飯。

    這也是寧誠非常緊張的部分。

    他來到這，跟在林瑞峰和馬小龍身邊也算是學習了挺久，更是受到過馮一帆的親自指點。

    但是他今天炒飯的時候，還是犯了不少的錯誤。

    如今這一份，是經過了師公指導後，最終做出的這一份。

    這一份再不行？

    寧誠真的是覺得可能自己不適合學廚。

    林瑞峰對待評判師弟的事情很認真，他用公勺輕輕撥開炒飯，認真仔細去觀察了一番，甚至盛入自己碗後，還專門拿到燈光下去看了看。

    相較於林瑞峰這份認真，馬小龍可是非常的隨意，甚至還跟寧誠開起玩笑。

    “寧誠，你這可以啊？一晚上做了這多？是不是這幾份出來之前，你自己也吃了不少啊？失敗了不少次吧？”

    寧誠聽了馬小龍的話，愣了一下，然後也是很不好意思點點頭。

    “我，我一開始太緊張了，後來師公還有大家教了我不少東西，結果因為大家都在說，我當時沒有掌握好火候，前邊有一份還被我給炒過了。”

    林瑞峰此時開口說：“你這份，炒得也有些過。”

    寧誠頓時閉上嘴巴，頗有些失落低垂下腦袋。

    馬小龍見狀伸手摟住寧誠肩膀說：“哎呀，你別氣餒，不過就是炒得有一點點老了，其實沒有關係的，以後多多練習，就好啦。”

    可是林瑞峰接著說：“還有，你加入的這些配料也多了點，即便是師父做的什錦炒飯，也不會一下子加入這多的料，關鍵每一種料，你沒有分開去烹飪，導致融合起來後，一些料不夠味，一些料又有點太過火。”

    馬小龍見林瑞峰越說越多，隻能是趕緊說：“哎呀，好了，瑞峰，讓寧誠慢慢去領悟嘛。”

    這個時候，馮若若突然說：“小寧叔叔，你這個麵的肉肉不好吃呢。”

    聽到馮若若的話，寧誠趕緊低頭去看。

    結果就看到，馮若若、楊小溪和陳瑤霏都不太喜歡吃麵魚肉。

    蘇若曦趕緊幫忙勸說孩子們：“不要這樣說小寧叔叔，你們要給小寧叔叔一點點鼓勵，小寧叔叔這還是第一次給我們這多人做晚飯啊，所以難免還是有一點問題嘛，但是媽媽覺得整體還是很好吃，對不對？”

    三個小女孩也齊聲說：“嗯，好吃的。”

    聽到小女孩說好吃，寧誠倒也是鬆了一口氣。

    林瑞峰則跳出魚肉來說：“你看看，這個魚肉你炒得太過火了，魚肉應該是先加工過，所以你應該炒飯炒好，最後關火用餘溫去進行翻炒就好。”

    馬小龍吃了一塊魚肉，仔細品味過後也同意林瑞峰說法。

    “嗯，石斑魚本身吃得便是那份鮮嫩，你這樣直接炒得很熟，反倒是喪失了鮮嫩滋味，瑞峰說的辦法還是可以的，你可以在炒飯炒好，關火用餘溫把魚肉給翻炒熟化，這樣吃起來會更好。”

    寧誠趕緊點頭表示自己會記下來。

    品嚐過炒飯，大家又嚐了嚐寧誠其他做法的晚飯。

    其中的焗飯還是比較受小女孩喜歡的。

    然後用貝類做的海鮮意麵，味道上並不算是很好，不過考慮到也是寧誠第一次做，大家也還算是勉強能夠接受。

    在所有人都給出評價過後，馮一帆從林家鋪子後廚走出來，用托盤端出來一碗碗小餛飩。

    將小餛飩放下來，讓家長們去喂孩子，他自己則是一臉認真開始評判寧誠的晚飯。

    “首先呢，你能夠做成這樣，並且有膽量去嚐試一些我還沒有教過你的做法，我還是很欣慰，你的這種膽量也值得讚賞，我覺得非常好。

    其次，你有一個問題，就是你在做好了出菜的時候，沒有習慣性的進行擺盤。

    不說這些炒飯，因為炒飯可以大家分著吃，就說這幾盤麵條。

    其實你完全可以用叉子給卷一下，然後分成一份一份，這樣大家取食的時候是不是會更加方便呢？

    你要想到，客人很多時候是需要方便進食，我們的擺盤也不光是為了美觀。”

    聽師父的話，寧誠非常虛心地邊聽邊點頭。

    而馮一帆所說的這些問題，也算是對大家發現各種問題的總結。

    “嗯，最後一點，你必須要掌握每一種食材需要烹飪的火候，而不是能夠隻是一味把這些食材都給堆疊起來，什錦炒飯也不是把料都隨意丟進去，一起炒熟了就能被稱作什錦炒飯的。”

    寧誠聽完了師父的話，倒是有一些意外。

    他原本覺得，師父應該會嚴厲訓斥自己一番的。

    但是沒有想到的是，師父竟然沒有很嚴厲的訓斥，反倒隻是很平淡指出問題。

    馮一帆最後勉勵了一句：“好好努力。”

    聽到師父的這句勉勵，讓寧誠真是感到非常的舒心，原本緊張的心情放鬆下來，算是長長地鬆了一口氣。

    馬小龍端起一碗小餛飩說：“好啦，師弟，好好吃飯吧。”

    接過了馬小龍遞給自己的小餛飩，寧誠也是大口大口吃了起來。

    這頓飯，寧誠經曆了緊張、忐忑、提心吊膽，各種心情的考驗，到這一刻吃上了這一碗小餛飩，總算是完全的放鬆下來。

    不得不說，寧誠這一頓飯整體上做的還是不錯，至少最後大家都給吃完了。

    馮一帆交代了幾個人一聲：“行了，你們清理幹淨，然後好好幹活。”

    林瑞峰、馬小龍和寧誠三個人立刻答應下來。

    馮一帆他們呢？一起先離開林家鋪子，因為晚上還要送孩子們去上舞蹈課。

    因為今天晚飯吃的比較早，七點鍾才開始上課，而吃過了晚飯竟然還不到六點半，所以馮一帆他們又帶孩子們出去溜達一圈。

    走在古街上，三個小女孩非常的開心。