硬核廚爸 第966章 第一道菜，牡丹盛放（第二更，求訂閱）

    第966章第一道菜，牡丹盛放（第二更，求訂閱）

    第966章第一道菜，牡丹盛放（第二更，求訂閱）

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    上汽五分鍾，林瑞峰一直盯著，看準了時間，到了時間便立刻給拿出來。

    拿出來後，馮一帆將上麵的保鮮膜揭掉，最後對盤子的整道菜進行了調整後。

    再由那邊蘇錦榮親自掌勺，用蘇造湯的鹵湯，調味收濃勾芡，然後一點一點的澆在蒸好的菜上。

    玻璃芡薄薄澆在菜上，頓時令整道菜變得更加嬌豔欲滴。

    一切都準備完畢，馮一帆笑著說：“好了，這一道蘇造牡丹便算是完成了。”

    《蘇造牡丹》，這是一道蘇泉晟當年在國宴上親手烹飪的一道大菜。

    這道菜是用蘇造湯鹵製出的各種肉類，然後經過改刀裝盤後，擺出的一朵盛放的牡丹花。

    這一道菜，首先是造型上就令人看著與眾不同。

    牡丹花的造型，光是展現在盤子，已經是令人感到異常的震驚。

    而更為絕的是，這道菜用了一頭豬身上不同部位的肉進行組合。

    真的是完美呈現出一整頭豬在這一盤菜當中。

    關鍵根據部位的不同，在用蘇造湯鹵製的過程中，時間上也會有所不同。

    如此一來，整道菜呈現出來後，每一個部位的肉，夾起來吃在口中的口感也會不同，滋味上也會略有區別，真的是讓整道菜層次感異常分明。

    當年這道菜做出來，真的是成為國宴上的珍品，獲得不少外賓的讚譽。

    如今，蘇錦榮也是用了幾天時間，對不同部位進行了不同程度的鹵製，最後也是跟女婿一同完成了這道菜。

    雖然如今蘇錦榮的刀工已經不行，但是他的火工上把控，最後的勾芡上還是很到位。

    所以和女婿合作情況下，這道菜也算是完美的呈現出來。

    馮一帆笑著對嶽父說：“爸，現在是不是輪到我們上菜了？”

    蘇錦榮點頭說：“好，上菜。”

    馮一帆端著菜，跟在嶽父的身後，一起走向了二樓去。

    在翁婿倆離開後，後廚眾人也都是有些激動。

    尤其是寧誠忍不住湊到石家慧身邊問：“師姑，那道菜到底是什菜啊？我聞著真的是特別香，是那種很純的肉香呢，我的口水都差點流下來。”

    寧誠的詢問，也是後廚其他人的好奇之處。

    石家慧也是忍不住咽了一下口水，然後很認真地說：“如果我沒有猜錯的話，那道菜應該是當初的一道國宴菜，算是集合了我師公鹵製技藝的精華。”

    聽到這，大家更加好奇了，並且忍不住想要讓石家慧多說點。

    不過石家慧說到這卻停下來，然後板著臉對眾人說：“好了，都先別問了，去幹你們的活，別忘了，我們還在營業呢，要是營業出了問題，你們一個個都要被主廚訓斥了。”

    石家慧把馮一帆這個主廚搬出來，自然還是對大家很有效果的。

    大家隻能暫時壓住好奇心，全都回到各自的位置上去忙碌。

    馮一帆跟在嶽父的身後，捧著嶽父收到消息之後，便開始準備的這道頭菜，也是非常的謹慎，甚至還有那一點點緊張。

    如果是馮一帆自己做菜，他可能都沒有現在這樣緊張。

    畢竟自己做菜，馮一帆即便是失誤了，他也覺得自己能夠承擔後果。

    可是如今這道菜是嶽父做的，是嶽父花費了好幾天的心血，可以說是苦心煎熬後，用心去還原，爺爺的一道大菜。

    如果要是出現問題，馮一帆真的會擔心嶽父身體是不是能夠經受住打擊？

    蘇錦榮走上了二樓，突然停下腳步，非常認真的整理了一番衣著。

    把廚師服給非常認真的整理好，要把身上的圍裙衣袖都給屢平整，同時還要把廚師帽子給戴正了，最後連衣服上的每個扣子都要認真摸一遍。

    看到嶽父這樣鄭重其事，馮一帆很清楚這是嶽父身為一個廚師的素養。

    一個優秀的廚師，如果連自己的穿著都不能保證幹淨整潔，又如何能夠把自己的菜完美呈現給客人呢？

    因此，真正大廚，都會很注重自己的形象，絕對不會在上菜的時候，穿得邋邋遢。

    甚至是會非常注意，在烹飪的時候，盡量不讓油漬飛濺到身上。

    如果已經飛濺到身上了，那在重要的場合上菜前，廚師也一定會進行更換衣服，保證衣服的幹淨整潔。

    整理完畢，蘇錦榮回頭看了一眼女婿。

    他突然笑著說：“一帆，你好像有點緊張啊？”

    原本馮一帆是真的緊張，可是給嶽父這一說，他反倒是想了想笑出來。

    “哈哈哈，爸，給您這一說，我好像又不緊張了。”

    蘇錦榮聞言笑了笑，仔細端詳了一番女婿，然後上前幫忙把女婿的衣服整理一下，甚至把圍裙解下來，親手幫女婿給係好，最後也是給女婿把廚師帽正了正。

    再退後兩步認真看了看，蘇錦榮才算是確認無誤。

    蘇錦榮滿意點點頭說：“很棒，我的女婿很帥嘛。”

    馮一帆徹底被嶽父逗樂了，完全已經沒有了之前的緊張。

    “爸，我突然發現，您現在還挺會活躍氣氛啊？”

    蘇錦榮微微一笑：“那是當然，你嶽父我也要與時俱進嘛，何況每天跟若若她們三個一起，她們都會教給我不少東西，所以啊，現在你嶽父我的心態很好，即便是這道菜沒有成功，我也不會受到打擊。”

    聽到嶽父這樣說，馮一帆明白，嶽父也已經想到了他的擔憂。

    馮一帆說：“爸，我相信您一定可以。”

    蘇錦榮反倒是比較輕鬆說：“好了，我們走吧，上菜。”

    言罷，蘇錦榮邁開步子，很是鄭重其事一步一步向最後一間的包間走去。

    來到門前，蘇錦榮首先是是輕輕敲了敲門。

    隨後他才推開了門，然後帶著女婿進門。

    聽到敲門聲，馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個女孩子是立刻扭頭看，盯著打開的門張望。

    看到姥爺和爸爸進門，馮若若立刻開心叫嚷：“姥爺，爸爸。”

    楊小溪和陳瑤霏也分別跟著叫了一聲。

    蘇錦榮微笑把食指豎在嘴邊說：“噓，你們三個今天有沒有乖乖吃飯呀？”

    馮若若點頭說：“姥爺，我們都乖乖吃飯啦。”