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    104，老廖（四）

    老蔡送了老廖的指示，把馬天安排在一個公寓樓，這對於他們來講叫做安全屋。

    為什不讓這些人住酒店呢？馬天如果住酒店的話，就是要用自己的港澳通行證進行登記，如果一查就知道了馬天的行蹤，更主要是按照老廖得到的情報，內地警方已經對馬天采取了措施，如果和香港的警方有協作的話，那就等於讓馬天自投羅網了。

    像老廖這樣的公司，在香港涉足房地產業，並且涉足內地的房地產業，資金雄厚，更主要的是要安排一些有用的人到香港，為了避免暴露行蹤，老廖的公司早已經準備了，像彌敦道這樣的安全屋。

    所謂的安全屋，就是這些公司用員工的戶頭，購買的商品住宅，進行了裝修以後和酒店的規格有過之而不無不及，這是因為他們要接待的有用的人，都是一些有頭有臉的人物，不把這些人的住處安排好，就失去了請這些人的意義了，具體這些房子做什大家心知肚明，之所以給馬天安排在安全屋住宿，就是為了避開警方的盤查和記錄。

    這些安全屋不但是應有盡有，而且這些高層公寓麵一般都有飯店和一些遊樂設施，不出樓宇什事情都可以做，吃飯可以不到餐廳的樓層，而是讓飯店把飯菜送到安全屋，這樣就可以神不知鬼不覺的把一個人的行蹤隱蔽起來。

    老蔡在內地接受過馬天的招待，現在廖老板又讓他管理著馬天的事物，所以老菜對馬天是很了解的，在哪天來到香港的當天，住進安全屋以後，老蔡把公司的事務處理了一下，提前在公寓的飯店訂了一桌餐，並請他們送到安全屋。

    老蔡老早的就來到安全屋了，因為他知道馬天是不甘寂寞的，如果長時間的讓馬天一個人在安全屋，公寓那些遊樂設施，馬天會忍不住就去瀟灑一番，與其讓他拋頭露麵，指不定惹下什禍事了，還不如自己早早的去到安全屋陪著他聊天，其實也是看著他不讓他去惹禍，不讓他到外麵去拋頭露麵。

    馬天一看老蔡很快的就回轉回來了，心也確實是很高興，覺得老蔡很夠哥們兒，一個人在這安全屋雖然各種設施齊全，除了看一點電視以外，沒有任何可做的事情，對於這個公寓樓又不特別的熟悉，要想幹什，隻能按照招牌的指引去找了，出來炸到這個地方又怕惹起什事兒，隻能是一個人悶在屋。

    現在老蔡過來陪著他，最起碼兩個人可以聊聊天，海闊天空，一個是打發時間，排解寂寞，另一個也想從老蔡嘴探出的廖老板，對自己到底有什安排？慌慌張張的從廣州一路奔過來，越過口岸來到香港，雖然剛開始的時候，老蔡把情況的嚴重性向馬天交代了，但是馬天自己還是有點懵懵的，都和老蔡聊會兒天兒，對自己的事情更有把握一些。

    老蔡一進門就對馬天說，“怎樣啊？馬老板，給你安排這個住處，還算是滿意吧，這可是九龍最繁華的街道和街區，雖然不能夠下樓活動，在這個鬧市中間居住也是一種享受啊，你對香港的地方很熟悉，這塊地方可算是黃金地段。”

    馬天卻笑著說，“咱們都是老板的兵，蔡老兄，承蒙你這照顧我，在香港你也算是我最好的朋友了，你的安排還能錯得了嗎？就咱們哥們的交情，你一定會給我安排的妥妥當當的，就是一個人時光難熬啊，這又不太熟悉，所以一個人很寂寞，你老兄對我還是了解的，在內地我可是接來送往的，也算個頭麵人物了，現在紮在這間公寓不能夠出去，你說我得有多憋疼啊？”

    老蔡笑的對馬天說，“馬老板，咱們兩個人什交情啊？在廣州你對我怎招待，在香港我隻能夠安排的更好一些，不過情況很複雜，你就別出去了，我不是已經說今天晚上給你接風了嗎？一會兒飯菜就會送上樓來，這期間咱們倆可以好好的交流交流，我對你講的許多事情都很感興趣呀，那大一個酒樓的老板，做了這多年，肯定有許多有趣兒的事兒可以和我分享啊。”

    馬天笑著對老蔡說，“你還對什有興趣呀？兄弟對你，那可以說是知無不言，言無不盡，就憑咱們倆的交情，我那點生意經，完全都可以向你抖落，你想知道什？咱們倆可以盡情的交流，我可是對你一點都不保守啊。”

    老廖記起前幾年在金色包間的事情，那一次對飯局，馬天的一頓闡述，讓自己很長見識，就笑著問馬天說，“前幾年我去廣州，你和我說的飯局社會學，真是很有水平，你說的頭頭是道，好像還是沒有記性啊。”

    馬天有點垂頭喪氣了，發著牢騷說，“蔡老兄啊，你可不知道，這兩年可是完全形式變了，大環境改變了，公款消費的人基本上沒有了，有些人聚會檔次也不成了，你說的都是些老黃曆了，現在可完全沒有那個時候的繁榮了。”

    老蔡的好奇心還是存在的，對馬天說，“那你就把你最輝煌的那一段跟我聊聊唄，”

    馬天一看老蔡還是這樣的好奇，就笑著對他說，“那個時候我的餐廳可以算是日進鬥金了，好的包間提前一個禮拜都被人搶定一空了，能到我那吃飯的都不是善茬，沒一點社會地位，沒有人打招呼，你是定不上一個好包間的，那個時候反正打架都不花自己的錢，指不定哪個老板給結賬，所以要的飯菜都是很高檔的，越是檔次高的聚會，飯菜的檔次也就隨之上揚了。”

    老蔡問馬天說，“能到什程度呢？”

    馬天得意洋洋的賣弄著說，“別說包間吃一頓飯要花多少錢了，那些人都是開著車來的，一般司機都不會跟著去包間吃飯，我就在飯店的地下一層做了一個自助餐廳，司機們過來吃飯，都在這吃自助餐，你猜一猜這自助餐的標準是多少錢呢？”

    老蔡搖搖頭說，“我怎可能猜得到呢？能到什地步呢？”

    馬天炫耀著說，“我那個餐廳的自助餐，每一位的餐費，都定的是600塊錢的標準，你想一想一個自助餐吃600塊錢多大的利潤呢？當然也盡是好東西，什澳洲鮑魚？大對蝦，帝王蟹，要多貴有多貴，要多好有多好，就連最普通的包子都能賣上100塊錢一個，你說那個時候我的餐廳就這一個自助餐，每天的進項也是幾十萬呢，你就可以聯想一下，包間吃一頓飯需要多少錢了？”

    老蔡問馬天，“到底是多少標準呢？”

    馬天賣著關子說，“一般的包間，飯菜都要上萬塊錢，酒水都是不算的。包間主要的收入不是飯菜而是酒水，飯店規定，所有的客人都不允許自帶酒水，有些檔次的人來了，你又不能夠按這個規定執行，那就定了開瓶費，所有的酒開瓶費都是酒的價錢，你比如一瓶拉菲紅酒，你自己帶來的可能是****千買的，你如果喝飯店的拉菲紅酒是2萬多，如果和你自己的加上開瓶費以後也是一萬六七了，你說說利潤有多大？”

    老蔡奇怪的問馬天，“這貴的飯菜你賣給誰去啊？”

    馬天笑眯眯的說，“你知道價格為什這貴嗎？就是因為有檔次，除了飯菜有檔次，酒水有檔次以外，服務那是特別有檔次的。正是因為服務有檔次，所以服務員就需要很多，為了節約成本，我那個飯店幾乎沒有什服務員，隻有幾個領班，所有的服務員都是推銷酒的推銷員，因為酒的利潤很高，各個廠家都拚命的像我們這種飯店派酒類的推銷員，這些推銷員沒有底薪，完全按照他們推銷酒的額度抽成，但是來到飯店就必須服從飯店管理，領班們拿我的工資，服務員都拿酒廠的工資，這些人為了拿抽成，對客人的服務那叫做無微不至，所以我們的成本是很低的，而利潤高的出奇，所以老板每一次去都很高興。”

    老蔡並不奇怪的說，“在香港，每個大酒店都充斥著這些酒類的推銷員，在你那並不新鮮啊，這些人為了拿抽成陪客人喝酒給客人服務都是很周到的，這一點我不否認，這也不是你什新新招，隻不過是和我們這邊學的，既降低了成本，又增加了酒量的消費，哪個生產廠家不高興呢？飯店的酒水銷售的比商場要貴得多，羊毛出在羊身上，飯店喝酒的客人就把這些酒類推銷員的一切費用負擔了，這並不是什新鮮事。”

    馬天得意洋洋的說，“我們那的推銷員，幹的都是服務員的事兒，可不像這邊的推銷員，還要陪著客人喝酒，陪著喝酒的人，一般情況下都是組織飯局的人特別請來的，有一些模特，還有一些二三流的演員，有的時候客人當中也會有一些陪酒的人混雜在一起，這些人一看就不是飯局的主要人物，而是專門陪著這些主要人物喝酒的。