艾倫的話,響徹在每一個人耳朵,隻是他們不明白,這中餐師是什意思?
“我看這人瘋了吧,中餐師是什?比料理師還要厲害嗎?”
“我也沒聽過啊,估計這個名字是他自己取的吧。”
“我看是想贏想瘋了,他怎可能與三級料理師比,無非就是起一個我們沒聽過的名字,表示他厲害吧。”
“嘿嘿,我們就看看這個小醜,要怎收場。”
周圍的人嘿嘿笑著,一副看好戲模樣。
“哼,我就看看你,這個頂級中餐師,有什本事!”
盧尼走出廚房,將廚房交給了艾倫,抱著雙臂一副神氣模樣,身邊站在艾瑟琳,也是滿臉不屑。
艾倫並沒有搭理他們,而是再看廚房都有什食材。
新鮮的胡蘿卜、雞肉、花生、小乳瓜、酒醋與一些紅辣椒。
有了這些材料,艾倫想起了一道菜,那就是宮保雞丁。
雖說這些材料有一些不正宗,但也是能夠還原出四五分味道的。
艾倫選用的是雞腿肉,去皮切成骰子丁大小,用朗姆酒、鹽、雞蛋清、玉米澱粉上漿掛糊,進行醃製。
將花生米用油炸熟,晾涼後去皮備用。把胡蘿卜與乳瓜切成小丁,將紅辣椒切成小段備用。
這一切說起來有些長,其實所用時間非常短,艾倫拿著廚師刀,隻見刀光紛飛,不一會兒,就將這些食材處理好了。
盧尼看著艾倫行雲流水的動作,瞳孔一縮,有一些不敢相信自己的眼睛。
艾倫所展現的刀工與處理食材的協調性,是他這個三級料理師遠遠比不上的。
別說是三級料理師,就算是二級料理師恐怕都沒有幾人,擁有艾倫這樣的技術吧。
做料理,除了基本功要好之外,還有一點一直流傳在料理師圈子中。
能夠掌控時間差的男人,就能夠統治料理。
時間差很重要,根據每一種食材的特性,成熟時間,紋理等等,在烹飪時,用這些零碎的時間,來穿插著做其他工作。
這樣能夠在最短的時間,烹飪出最適合的食物,也能讓食材保證最好最鮮嫩的口感。
而艾倫在準備食材的時候,充分將醃製、切丁、炸製等一係列操作,在有條不紊中進行著。
可以說艾倫此刻,就是一台高速轉動的高功率發動機,將每一秒時間,都用在了做料理上,沒有一絲的浪費。
盧尼咽了一口唾沫,不過時間差,也隻是其中一個方麵。其料理最主要的,還是要看味道。
他現在有一些期待,艾倫要做什。
斯拉……
艾倫將所有配料,倒入鍋中翻炒,很快一道香噴噴的宮保雞丁,盛到盤中。
“這是什料理,好香啊……”
“是啊,這就是剛才他說的什中餐嘛?”
“顏色很好看,不知道味道怎樣。”
“嚐嚐不就知道了嘛。”
隨著宮保雞丁不斷飄散著香味,在場的所有人都不禁咽了一口口水。
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