第359章 被誰刺激了

    「你覺得這個麵怎樣？」

    「是不是應該再暄軟一點，我感覺剛才那一批雙蟹包在口感上差了一些，可能更軟的麵搭配雙蟹包的餡才會有好的效果。」

    「有可能，我試試。」

    「秦淮，嚐嚐我這醬，有沒有進步？我感覺我這次的勾芡比前幾次又好了一些，是不是更適合雙蟹包了。」臧良把蟹黃醬捧到秦淮麵前。

    秦淮拿筷子蘸了點嚐嚐，點頭：「味道是比上次更淡了一點，這個肯定比上次的貼合。」

    「那我繼續朝著這個方向做！」臧良歡快地跑回去接著勾芡，身後無形的大尾巴搖得飛快，幾乎把歡快兩個字寫在臉上。

    「思源你接著揉麵，那一批雙蟹包好像快要出鍋了我過去看一看。你處理的海參應該還有吧，下一批雙蟹包的餡料我來試著調味，我現在稍微有一點思路。」秦淮放下筷子，朝蒸籠那邊走去。

    鄭思源已經開始繼續揉麵了，頭也不抬地道：「行，下一批你來試，我負責揉麵。」

    秦淮快步走到蒸籠邊觀察了一下蒸汽，看了一眼時間，等了幾十秒才戴手套揭開最上麵的蒸籠蓋。

    又一批雙蟹包出鍋了。

    這已經是雙蟹包研究小分隊今天下午蒸的第8批包子了。

    經常做包子的人都知道包子這種麵點前期準備的時間很長，無論是餡料的處理，還是揉麵和麵團的發酵都需要很長時間，是非常巨大的工作量。

    但是蒸製的時間很短，一屜包子蒸好隻需要幾分鍾。

    而且做包子量大和量小的速度是完全不同的，秦淮幾人現在是在試做的階段，每一批做的包子的數量都很少，控製在一批25個（再少就不好控製了），因此製作速度很快。

    8批包子蒸完也不過才下午3點多。

    期間還有試吃討論和複盤的時間，秦淮作為雲中食堂唯一的秦師傅，中途還抽空做了一批綠豆糕年糕和豆沙包，指點了兩句今天不知道吃對了什藥，從上午開始就仿佛打通了任督二脈的裴行。

    順帶一提，裴行現在還在做燒麥，且燒麥銷量不錯。

    燒麥是非常大眾日常且便宜的點心，裴行平時早上做的一般的燒麥都能全部賣完，更不要說他今天做的爆種款的燒麥。

    秦淮會的點心太多，之前賣早餐的時候很少賣燒麥。陳安作為早餐師傅早上倒是會做燒麥，不過陳安的燒麥做得非常一般，是真的一般，比裴行要一般很多的一般，因此相較於其他普通餐點燒麥並不是很受歡迎。

    最近新來的知味居學徒也有人早上會做早餐，但是平心而論，這些學徒的水平大部分都不如裴行，且沒有拿手點心是燒麥的。

    這就導致今天裴行做的燒麥好的非常突出，甚至可以用大受歡迎來形容，應該是裴行來雲中食堂有史以來最受歡迎的一天。

    雖然秦淮覺得裴行的燒麥會這受歡迎是因為定價便宜（和陳安的燒麥一個價），但是為了自己忠實的正式員工的自信心，秦淮選擇看破不說破。

    裴行和李華在雲中食堂幹了這久，秦淮早就摸透了兩個人的性子。

    李華看似沉悶，是一個很內向的人，實際上他隻是單純的怕麻煩且很沉穩。他是一個非常成熟的打工人，勤奮努力有上進心，且可以在一定程度上包容同事（比如裴行），是絕對的優秀員工。

    而裴行看似活潑，實際上是一個有一點脆弱的人。他總是看起來很有信心，實際上是通過這種方式來掩蓋自己的信心不足，不然他也不會每天在角落暗暗咬牙。

    難得有機會給自信心不足的員工增加一點自信，秦淮還是很樂意推波助瀾的。

    比如悄悄聯係許圖強，讓許圖強和雲中小區的大爺大媽們說一句，多誇誇裴行今天做的燒麥，就說他今天做的燒麥特別好吃都快趕上秦師傅做的燒麥了。

    許圖強那邊已經開始領著大爺大媽們寫詞了，每人分幾句詞，保證到時候誇起來詞不重樣。現在裴行還在廚房瘋狂做燒麥，不知道即將發生什美好的事情，等他工作結束一下班……

    他就該去微博小號發歡天喜地的微博了。

    至於為什秦淮知道裴行的微博小號……

    秦淮隻能說他親愛的妹妹秦落頗有一些當戰地記者的天賦，秦落過年在家玩手機刷微博的時候，刷到了裴行小號發的誇讚雲中食堂小裴師傅的微博。

    秦落當時覺得很奇怪，因為熱愛誇人，偶爾會拿裴行和李華練手的大爺大媽們要誇都是直接在朋友圈誇，很少有人在微博誇（大爺大媽們不會玩微博）。而玩微博的上班族們很少誇裴行，一般都是誇秦淮，超絕安利，積極參加雲中食堂偶爾搞的抽獎活動之類的。

    於是戰地記者秦落把裴行微博小號發的微博全都看了一遍，在一張下班回家的照片上發現了端倪，發現是裴行所住的小區。

    再結合文字的口吻和習慣，秦落合理推測這是裴行的小號，然後迅速把這一驚天發現分享給了秦淮。

    從那以後，秦淮和秦落這兄妹倆就會時不時逛一逛裴行的微博。

    裴行還挺愛發微博的，經常在微博上分享自己的心情，比如前兩天裴行心情不太好想要辭職的秦淮就從他的微博上發現了。

    不然他早上也不會吃早餐吃著吃著，突然覺得少了點什想吃燒麥，主動cue裴行。

    秦淮麻利地用夾子把蒸籠的雙蟹包夾出來，一邊夾一邊在心感歎：哦，我可真是一個關心員工的好老板。

    然後把蒸好的雙蟹包端到已經坐進後廚的歐陽麵前，關切地問：「還吃得下嗎？」

    歐陽聽到吃這個字，下意識打了一個飽嗝，勉強點頭：「還能吃一個。」

    秦淮知道，他的好兄弟盡力了。

    歐陽作為秦淮的官方指定試吃員，他的飯量雖大，但也是有限的。

    七批雙蟹包，歐陽吃了7個，加上早上吃的早餐，中午吃的燒麥和午餐，秦淮覺得歐陽能堅持到第八批已經是奇跡了。

    當然，秦淮也不會指望歐陽能吃出什，更不指望歐陽能提出什建設性的意見。

    秦淮隻需要從歐陽嘴得到一個答案——

    這個雙蟹包你覺得是更像包子還是更像菜？

    更像菜說明大翻車，吃不出來說明小翻車，更像包子說明成功了。

    目前雙蟹包研究小分隊還沒有成功，因為歐陽不知道秦淮為什會問他這古怪的問題，所以他回答的時候非常的從心，也非常的具有參考價值。

    甚至歐陽之前可能根本就沒有意識到雙蟹包吃起來不像包子，但是秦淮這一問，他就能意識到。

    「那你嚐完這一輪就回去搖奶茶吧，不耽誤你生意了。」秦淮貼心地說，「明天中午少吃點，你和我們一起吃臧良做的小灶，多留點肚子試吃。」

    歐陽感動的眼淚都快流下來了，問：「可以點菜嗎？」

    「想都別想。」

    歐陽感動的眼淚又流不下來了，抓起包子，小咬一口。

    能看出來，歐陽是真的有點吃撐了，包子都咬不動大口了。

    咀嚼。

    緩慢的咀嚼，咽下。

    秦淮看著歐陽，等著他說詞。

    「這個包子…說不上來，我覺得菜不像菜，但要說它完全是包子確實和一般的包子不太一樣，有一點點你說的那種菜味。但是比之前的…反正我覺得這個菜味很少，還蠻包子的。」

    歐陽給出了好評。

    「那你把這一批拿點回去，晚上當夜宵吃？」秦淮問。

    「好好好，正好我今天晚上要去我爸媽家，把這批包子帶過去給我爸媽吃。」歐陽歡喜地道，「上次從我媽那順的電影卡用完了，這次回去再拿兩張。」