“以前的那些老師傅們，每一隻烤鴨都能夠片出來一百零八片。這個講究兒，其實也是在全聚德傳出來的。”黃智才一邊片鴨子一邊說道。

    “不過那時候其實並不是說一隻鴨子片出來這多才是最好吃的數目，僅僅是因為那時候的鴨子比較小，人們的生活水平比較低，吃一次烤鴨不容易，自然要盡可能多的片出來一些。”

    “當然了，我的刀工也不行。有薄有厚，有的時候帶著的皮還有些少，大家夥兒就湊合著吃吧。”

    “這個鴨架子，富貴你去熬湯吧，吃一會兒湯也熬好了，喝起來也很爽口，一點兒都不比那個大骨頭湯差。”

    聽到黃智才的話，大家也跟著樂了起來。片鴨子哪是那輕鬆的事情，反正換成他們，絕對沒有老黃同誌這個手藝就是了。

    劉富貴剁好了鴨架子放在鍋熬著，回到飯桌前，大家也正式開吃。

    往常吃飯的時候，大家夥兒都會說兩句。也並不非得是祝酒詞啥的，就是閑聊。隻不過今天這個飯吃起來，就有些“沉默”。

    大家的動作都差不多，拽過薄餅，夾一片鴨肉，胡亂的抹一些甜麵醬，然後再放些黃瓜條和蔥絲，直接就開吃。

    就好象流水線上的工人那樣，哪怕是劉長順和劉長國邊上的酒已經倒好了，現在卻沒那個心思去喝，光剩下吃烤鴨了。

    “嗝……”趙錦榮打了個飽嗝，“老黃，認識這多年了，沒想到你還有這樣的手藝啊，太不厚道了，以前都沒有吃到。”

    黃智才苦笑著搖了搖頭，“不是我的手藝好，真的，是富貴家的鴨子好。一丁點兒都不柴，相反還很嫩。”

    “就這個鴨子，下次烤八十分鍾，就剛剛好，今天烤得都有些老了。對了，樂樂刷蜂蜜的鴨子，你們刷甜麵醬的時候，少刷一些，蜂蜜味兒很好吃。”

    聽到他的話，劉富貴直接就夾過來一片樂樂刷蜂蜜的鴨肉，都沒有卷餅。

    鴨皮同樣的香脆，皮下的油脂那叫一個香。在這股香味之外，還有著一股別樣的香氣。很淡，但是很清香、很美味。

    刷蜂蜜，本來僅僅是樂樂的小玩鬧。現在有了黃智才的提醒，大家就開始對那盤子鴨肉集火兒，沒一會兒盤子就見了底兒。

    “便宜坊倒是有用蔬菜汁泡鴨子的手藝，將來富貴也可以研究研究。這個鴨子搭配上你家的黃瓜和大蔥，當真是絕配。”黃智才笑著說道。

    “以後想吃鴨子，這就有了地方。那些鴨子別燉了，還是烤著吃最香。你要是有興趣兒，還可以掛爐烤，弄一些果木，還會帶著果木的香味呢。”

    劉富貴點了點頭，看到大家這一輪猛吃也吃得差不多了，他就跑到鍋邊將邊熬著的鴨架子湯給盛了出來。

    剛剛光顧著吃烤鴨，沒想到這個鴨架子湯熬了這一會兒竟然都熬成了奶白色。